每 100 克
| 水 (克 ) | 67.05 |
| 热量 (大卡 ) | 179.0 |
| 热量 (千焦 ) | 749.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.56 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.18 |
| 灰份 (克 ) | 0.77 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 44.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.63 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 128.0 |
| 钾 (毫克 ) | 140.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.77 |
| 铜 (毫克 ) | 0.129 |
| 锰 (毫克 ) | 0.048 |
| 硒 (微克 ) | 20.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.046 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.283 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.956 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.671 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.17 |
| 视黄醇 (微克 ) | 36.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 121.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.1 |
| 维生素D3 （胆钙化醇） (微克 ) | 0.1 |
| 维生素D (IU ) | 5.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.1 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 1.4 |
| 18:0 (克 ) | 0.55 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.54 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.37 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.11 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.03 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.56 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.2 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 79.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.287 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.037 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.297 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.843 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.086 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.68 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.974 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.829 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.218 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.481 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.762 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.34 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.188 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.678 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.206 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.01 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.845 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |